Modele alimentare pe bază de plante și ciuperci culinare-medicinale în inflamație și sănătatea cardiometabolică: o revizuire sistematică a dovezilor la oameni și a posibilelor mecanisme
Această revizuire sistematică din Nutrients analizează 55 de studii pe oameni, 28 de intervenție și 27 observaționale. Studiile randomizate arată reduceri modeste ale greutății corporale și ale LDL-colesterolului sub diete vegane și vegetariene, în timp ce efectele asupra CRP și a altor markeri inflamatori sunt inconsistente. Studiile observaționale asociază calitatea ridicată a dietei pe bază de plante cu CRP mai mic, rezistență la insulină redusă și risc mai mic de diabet de tip 2, concluzia fiind că beneficiile depind de calitatea dietei, nu doar de eticheta „pe bază de plante”. Pentru ciupercile culinare-medicinale dovezile sunt insuficiente pentru recomandări, iar mecanismele propuse rămân nedovedite.
