Low-fat prin formulare, nu prin beneficiu: o dietă purificată low-fat este asociată cu modificări la nivelul axului intestin–ficat–rinichi la șobolani
Un studiu pe șobolani Wistar de 24 de săptămâni arată că o dietă purificată low-fat, cu carbohidrați de calitate slabă, a fost asociată cu creștere în greutate, hipertrofie a adipocitelor, intoleranță la glucoză și hiperinsulinemie postprandială, deși aportul caloric nu a depășit cel al dietei de referință pe bază de cereale integrale. Au apărut și scăderea acizilor grași cu lanț scurt din fecale, acumulare de lipide în ficat și rinichi, glicozurie cu glicemie normală și modificări structurale ale podocitelor. Concluzia autorilor este că impactul asupra sănătății metabolice depinde de sursele de nutrienți și de calitatea carbohidraților, nu doar de conținutul de grăsimi sau de calorii.
Citește la Nutrients (MDPI) ↗Titlu și rezumat în română, scrise automat de ClipaNews după articolul în engleză publicat de Nutrients (MDPI). Articolul întreg e la sursă.
