Obiceiul care poate afecta proprietățile mierii. Cum recomandă specialiștii să o consumi în sezonul rece
Foto: Digi24
În sezonul rece, mierea este folosită frecvent pentru a îndulci ceaiul și alte băuturi calde, însă temperatura și durata încălzirii îi pot influența compoziția. Principalele zaharuri se păstrează, dar căldura poate reduce activitatea unor enzime și modifica alți compuși.
Citește la Digi24 ↗Fragment din articolul publicat de Digi24. Articolul întreg e la sursă.
