Vitamina K la om: aspecte nutriționale și funcții
Articolul de recenzie din Nutrients trece în revistă progresele recente în înțelegerea vitaminei K, de la structura enzimelor din ciclul epoxidului de vitamina K până la rolul ei în coagulare, sănătatea oaselor și prevenirea calcificării vasculare. Autorii arată și că enzime asemănătoare VKOR, comune bacteriilor, plantelor și mamiferelor, participă la formarea punților disulfurice în proteine, iar pentru MK-4 se sugerează un rol specific la om, încă neidentificat. Multe efecte pozitive ale vitaminei K, precum cele asupra semnalizării celulare sau a expresiei genelor, rămân nelămurite la nivel molecular.
Citește la Nutrients (MDPI) ↗Titlu și rezumat în română, scrise automat de ClipaNews după articolul în engleză publicat de Nutrients (MDPI). Articolul întreg e la sursă.
