Scrisoare către editor: expunerea acută comparativ cu cea cronică la proteine: reconsiderarea concluziilor privind homeostazia glucozei (reglarea nivelului de zahăr din sânge) și sursa proteinei
Într-o scrisoare către editor, cercetătorii comentează un studiu recent al echipei Fappi, care a comparat efectele după masă ale unor mese bogate în proteine animale și, respectiv, vegetale asupra aminoacizilor, glucozei și hormonilor care reglează glicemia, la adulți supraponderali sau obezi. Autorii scrisorii apreciază controlul alimentației și datele despre aminoacizi, dar susțin că mai multe aspecte slăbesc concluziile care pot fi trase din rezultate. Titlul sugerează că obiecția principală privește deosebirea dintre efectul unei singure mese și cel al consumului pe termen lung.
Citește la American Journal of Clinical Nutrition ↗Titlu și rezumat în română, scrise automat de ClipaNews după articolul în engleză publicat de American Journal of Clinical Nutrition. Articolul întreg e la sursă.
